美味实惠的几道家常菜,简单易做

2020-01-18 09:49 来源:未知 作者:石家庄生活网
美味实惠的几道家常菜,简单易做

板栗烧排骨

做法

1.猪小排切成段,加入姜丝和适量的白糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、盐

2.搅拌均匀,放一边腌制30分钟,锅内放入适量的水

3.烧开后放入板粟,中火煮10分钟至板粟成熟,取出沥干水份备用

4.锅内放入适量的植物油,烧热后放入姜丝和排骨爆至排骨表面金黄

5.再加入板粟翻炒片刻,放入蚝油

 
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百合芦笋

主料:芦笋200克、鲜百合3个、白果20克

辅料:干红辣椒3个、蒜1瓣、盐适量、油适量、鸡精适量、白胡椒粉适量

做法:

1.准备好材料;

2.百合掰开洗干净;白果冲洗干净;干辣椒切段;蒜切片;

3.芦笋去掉老的部分洗净切段;

4.芦笋入沸水各焯烫,捞出沥水;

5.热油锅,爆香蒜片和干辣椒后下百合煸炒;

小排

食材:猪小排350克、干鱿鱼50克、芹菜50克、姜片3片、大蒜10粒、冰糖4粒、八角3粒、香叶2片、料酒1大匙、生抽2大匙、油3大匙

做法

1.干鱿鱼用水洗净后用温水泡发,鱿鱼切细丝,芹菜切段

2.将排骨洗净,用沸水汆烫过捞出洗净沥干待用

3.锅烧热,下油烧至6成热,下芹菜、姜片和大蒜炒香

4.下排骨炒金黄

5.加料酒、生抽、八角、香叶、冰糖

6.加鱿鱼和水,水要没过材料

 
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干锅鸭肠

做法:

1、将鸭肠氽水15秒捞出,切3厘米长的段。青红椒切小块

2、锅烧底油至五成热,下豆瓣酱、葱、姜大火煸香

3、下鸭肠煸炒30秒,烹料酒,放入辣妹子酱、蒜瓣,用酱油上好色

4、放入盐、味精、高汤,改小火煨5分钟


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